DELÍCIAS SENSORIAIS...
Por Ann Albers
29 de março de 2025
Olá a todos,
Sendo meio polonesa, sou centrada em comida! E embora eu não tenha realmente um gosto por muitos dos pratos principais poloneses, os doces são fora de série. Na semana anterior à Quaresma, minha mãe sempre fazia donuts torcidos com açúcar e canela que tinham um nome que soava como "poonch key". Eles eram enormes, mas isso nunca me impediu.
Eu comia de 6 a 8 deles de uma vez em preparação para abrir mão de sobremesas durante a Quaresma. Não tenho ideia de como uma criança de 13 anos conseguia comer tanto, mas as memórias de uma delícia fermentada, açucarada e com canela permanecem comigo até hoje. Ainda bem, hein? Se eu comesse tanto hoje, isso me mataria! Mas, oh! Que alegria era naquela época!
A comida continua sendo uma alegria, embora meus gostos tenham mudado bastante. Eu gosto dos meus vegetais agora. Gosto de suas texturas, seus cheiros e seus sabores.







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